flower border

ミコおばちゃん

食べること、食、米粉に興味を持ち、いろんなレシピにトライ! 一緒に楽しみませんか?美味しいこと、教えてください? そして、小田和正、Mr.Children、桑田さん、いきものがかりが大好きなおばちゃんです?

No image

糖尿病と小麦グルテン

糖尿病の原因の一つに小麦グルテン・・・・、ということらしいです。先日NHKの番組で特集されていたらしいですが、私は見ていないのですが、以前からそのようなことを言われているのは知っていました。後日また、書きますね。とにかく、小麦グルテンが邪魔をして、小麦アレルギー、・・・・、などで苦しんでいる人がいるってことです。そして、なんと糖尿病の方が小麦粉、例えばパン、うどんなどを多く接種しているということだそ...

078神戸に行って来ました

5月6日、神戸ジャズフェスに行ってきました。078、というネーミング。久しぶりに堪能。神戸って、ほんと、いいですね。サックスがやっぱり好きですね。ありがとうございました。5月7日はロックです。是非、行ってみて下さいね。...

No image

和歌山のケーキ屋さんール・パテシエ・ミキ

和歌山のル・パテシエ・ミキさん、私が米粉を紹介させていただきに最初に伺ったとき「どうして、こんな遠い、和歌山まで来てくださったんですか?」と、本当に不思議そうに、そして温かい言葉で話されたのを聞いて、「あ、やっぱりきてよかった。思ったとおりの人やわ」と、うれしかったのを思い出します。「 ホームページのブログを拝見して、いいなー、こんな考えを持って地域の方たちと一緒にケーキ作りを  されているんだ。...

No image

お米は美味しい、小麦粉パンのカロリー???

お米は太る・・・・なんて、長い間思わされている感じですよ皆さん、しってますか、ご飯は太るっていうのは間違いです。そりゃあ、ご飯もたべすぎると駄目ですけどね(笑)夜、小腹が空いたときって、パンとか、おそば、ラーメン・・・などを食べますよねお茶漬けがいいらしいですよおばちゃんもそうしようと思います。アンパン1個食べてもお腹はふくれませんあんぱん1個ノカロリーって、ご存知ですかもう、びっくりですよ。(美味...

No image

朝日新聞記事ーーーー食品のあれこれ

朝日新聞の記事です前回に続きご紹介しておりますが、解釈はいろいろだと思います。ご参考にして頂けたら、と思います。 【長沢美津子】東京都内のスーパーで「エボダイ開き」を手に取った。表に張られた「小田原ひもの 小田原加工」のシールが、「小田原ブランド」をアピールする。トレーを裏返すと、神奈川県小田原市の製造者住所と並び、原料産地の欄に「エボダイ(中国産)」と書かれていた。  魚の干物に原料産地を表示す...